Page 53 - SCHAUrein! 6/2019

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LESER AUF Urlaub 53 WERBUNG
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8) Weinstöcke an der St.-Oswald- Promenade
9) Ausblick von der Rittner Seil- bahn, die Oberbozen und das Rittner Hochplateau mit dem Stadtzentrum verbindet.
In Südtirol und auch in und rund um Bozen war gerade die Zeit des Törggelen (ein traditioneller Brauch). Der neue Wein wird verkostet und dazu nach Herzenslust geschmaust. Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind Siaßer oder Sußer (frischer Trau- benmost) und junger Wein (Nuier) als Getränk sowie geröste- te Kastanien (Keschtn), Nüsse (Nussn) und süße Krapfen. Als Hauptgericht gab es früher Speck, Kaminwurzen und Roggen- brot oder einfache Gerichte aus der Bauernküche Südtirols. Heute werden meist deftige Schlachtplatten serviert.