Page 32 - ausgabe 201603

32 Thema FRAUEN
WERBUNG
Claudia Panhauser
Büroleitung Raiffeisen Mein Reisetipp!
„Heimischer“ Superfood Reisen St. Pölten

Ab dem 15. August (Maria Him- empfiehlt:
melfahrt) geht das Kräutersammeln zu
Ende. Alles Kraut (Alles Grün oberhalb der
Erde) zieht ein und die Kraft geht wieder in die
Wurzeln und Knollen zurück.
Jetzt beginnt die Saison der Wildfrüchte und -beeren:
Eberesche (Vogelbeere), Holunder, Sanddorn, Hagebutte,
Schlehe (Schlehdorn) und Dirndl (Kornel-Kirsche).
Ob als Marmelade, Fruchtmus, Gelee, Kompott, Chutney, Saft oder
getrocknet als Tee, lassen Sie ihren Ideen freien Lauf und überraschen
Sie sich selbst und Ihre Lieben mit dem Ergebnis.
Mein Kräutertipp!

Denn, das Einzige, dass zumeist super ist am „exotischen Trend-
Superfood“, ist Super-Geldmache. destination
Sanddorn zum Beispiel, liefert zehnmal mehr Vitamin C als Fotos: ANIMA / Stöckl, Panhauser Marokko -
Zitrusfrüchte, plus Vitamin E, Vitamin B 12, Carotinoide und Marrakesch
Flavonoide. Sanddornöl ist besonders reich an ungesättigten - eine Freundinnenrundreise
Nonstop nach Marrakesch mit
Fettsäuren. Holunder enthält reichlich Vitamin C, Fruchtsäuren, Austrian Airlines übernachten
ätherische Öle und Anthocyane. Diese Inhaltsstoffe beu- im Hotel Kenzi Farah in Marra-
gen Herz- und Kreislauferkrankungen vor und fangen
Unter die Lupe genommen! freie Radikale. Dies wiederum hat einen Anti-Aging-Ef- lisches Feuerwerk.
kesch - ein wahrhaft orienta-
fekt zur Folge (Holunder NUR erhitzt verzehren -die
Ein absolutes Highlight ist der
enthaltene Blausäure verflüchtigt sich
Ausflug in Andrè Hellers Gar-
ten „Anima“. Auf einer Fläche von knapp
dann!) Wir müssen nicht um den
drei Hektar wurde hier aus Bäumen, Pflan-
halben Globus reisen, um endlich
das Superfood zu finden, das
samtkunstwerk geschaffen. Besonders ein-
Gesundheit verspricht. Oft zen, Skulpturen udn Installationen ein Ge-
drucksvoll, dass sich aus jdem Blickwinkel
reicht ein Spaziergang zur
richtigen Jahreszeit.
GAST-Kommentar

Gabriela Schöffl
Unter die Lupe genommen! Der Hof beherbergt 20 Milchkühe, deren Kälber, 20 Hühner, 3 Enten, 2 Ziegen, 2 Schweine,
Landwirtin (23)
Ist mit Begeisterung Landwirtin am Weinkirnhof in Stössing.
Seit 2014 arbeitet sie Vollzeit auf dem 20 ha großem Familien-Grünlandbetrieb.

5 Meerschweinchen, einen Hund und 2 Katzen. www.weinkirnhof.at
Ich bin gerne Landwirtin!

Seit 2015 habe ich sozusagen das Zepter in zu 12 ha großen Weide und ziehen unsere erkunden, sich unsere Tiere zu Freunden
der Hand und bin dabei, den richtigen Weg Kälber im System der muttergebundenen machen und nebenbei auch noch ein bissl
für mich, meine Familie und den Bauernhof Kälberaufzucht auf. Für uns ist es eine tier- was über regionale, biologische und natür-
zu finden. Viele Veränderungen haben seit freundliche, natürliche und einfach schönere liche Produkte lernen, ist es einfach schön
einigen Jahren hier bei uns am Weinkirnhof Aufzucht als in herkömmlichen Betrieben, dabei zu sein und das möglich zu machen.
stattgefunden. Der Umstieg von einem män- wo Kälber mit dem Nuckeleimer per Hand Um sich als junge Frau durchzusetzen und
nergeführten Intensivmilchviehbetrieb auf aufgezogen werden. Muttergebundene Käl- dabei vielleicht auch noch etwas zu tun, das
einen frauengeführten, sehr tiergerechten beraufzucht in der Milchwirtschaft bedeutet, die anderen nicht machen, braucht es viel
und kommunikativ offenen Biohof war nicht dass die Kälber bei ihren Müttern leben und Selbstbewusstsein und Überzeugung. An der
immer leicht für alle Beteiligten. Da heißt es, aufwachsen dürfen, obwohl diese gemolken Überzeugung haperts nicht mehr, denn ich
sich zuerst einmal bei der eigenen Familie werden. In diesem Bereich sind wir Vorreiter bin mehr als nur überzeugt, dass es meinen
durchzusetzen und genug Selbtbewusstsein in Österreich und besonders stolz darauf. Tieren super geht und ich meine Freude mit
und Überzeugung, von dem was man tut, Nicht nur unseren Tieren soll es bei uns am anderen Meschen teilen kann. Das zeigt mir
aufzubauen, um seine Vorstellungen ver- Weinkirnhof gut gehen, sondern auch un- jeden Tag, dass ich auf dem richtigen Weg
treten zu können. Besonders wichtig ist mir, seren Mitmenschen. Deshalb erfreuen wir bin. Auf www.weinkirnhof.at gibt es noch
dass es all meinen Tieren hier so gut wie nur uns am Lachen der Schüler und Erwachse- mehr interessante Dinge zu erfahren und
möglich geht und dass sie glücklich sind. Des- nen, die bei unseren Erlebnisführungen mit- alles über unsere Angebote, mit uns gemein- Fotos: privat, Schau rein
halb halten wir alle unsere Tiere auf einer bis machen. Wenn sie begeistert unseren Hof sam einmal Bauer zu sein.

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