Page 34 - ausgabe 201802

34 Thema FRAUEN
Mein Reise tipp!
WERBUNG

Sonja sieht Vom Vinschgerhof auf
Entdeckungsreise
sich um! durch den Vinschgau

Auf dieser Seite möchte ich Ihnen zu den verschiedensten Der Nationalpark Stilfserjoch
Themen spannende Anregungen
oder auch nur kleine Anstöße geben. Dabei liegt fast zur Gänze im Südtiro-
helfen mir Spezialistinnen und Spezialisten, ler Vinschgau, dem ältesten Kul-
die vielleicht den einen oder anderen turtal Südtirols. „Es gibt höhere
wertvollen Trick und Tipp für Sie parat haben. Berge, aber keine schöneren!“, sagte
Ihre Sonja! Extrembergsteiger Reinhold Messner
einst über die Berge des Vinschgaus. In
der Talmitte, dort wo das Martelltal zu
den höchsten Erhebungen der Ortler-
gruppe abzweigt, liegt das Wanderho-
Mein Kräutertipp! tel Vinschgerhof. Es zählt zu den Spezi-
alisten für Wanderurlaube in Südtirol,
mit fünf geführten Wanderungen pro
Entgiften und Entschlacken Neunkräutersuppe Woche und allem, was
Urlauber
brauchen,
mit heimischen Kräutern Schon unsere Vorfahren, die Kelten und wenn sie auf Schusters
Das Frühjahr ist die beste Zeit unseren Germanen wussten die Kraft der Früh- Rappen den Vinschgau
Körper von den sog. Schlacken zu be- lingskräuter zu nutzen und zu schätzen, erobern wollen.
freien. Das Modewort dafür heißt denn nach langen Wintertagen brach- Vom Waal auf die Alm
DETOX. Entschlacken gehört zu den ten diese Frühlingskräuter die Lebens- und die herrlichen Gip-
klassischen Naturheilverfahren, wird energie durch Frühlingskräutersuppen fel, der Vinschgau ist Foto: hannes_niederkofler_wanderhotel_vinschgerhof
aber von der Schulmedizin als unwis- und auch der christliche Brauch 3x3 mit über 300 Sonnen-
senschaftlich abgelehnt, obwohl ich im- Kräuter (Dreifaltigkeit) zu verwenden, tagen im Jahr eine der
mer mehr Mediziner kenne, die selbst gab der Suppe bis heute den Namen sonnenreichsten Regi-
diese Frühjahrskuren anwenden. Neunkräutersuppe oder auch Gründon- onen im Alpenraum.
Falsche Ernährung, Medikamente, nerstagsuppe. Die milden Tempera-
denaturierte Lebensmittel, Um-
weltgifte, Chemikalien, Alkohol,
Nikotin, Bewegungsmangel,
Stress, Ärger und Angst bewir- müsebrühe auffüllen,
ken nachweislich Ablagerungen 10 Minuten köcheln
in unserem Körper. lassen.
Unsere Entschlackungs.-u. Entweder mit Obers
Entgiftungsorgane sind Niere, (Sonnenblumenöl)
Leber, Haut, Darm und Lymphe. oder 1/8 Liter Milch
Es gibt eine Vielfalt an Pflanzen, (Olivenöl), 4 Esslöffel
die unserer Gesundheit zuträg- Sauerrahm, Pfeffer,
lich sind. Salz, geriebene Mus-
Ausreichende Flüssigkeitszufuhr Bärlauch Maiglöckchen Herbstzeitlose katnuss, 1Teelöffel
(2,5 bis 3 Liter am Tag-Niere) Bärlauch ist nicht zu verwechseln mit Maiglöckchen, denn beim Maiglöckchen kommen zwei bis drei Zitronensaft abschme-
und Bitterstoffe durch Bitter- Blätter mit einer häutigen Blattscheide heraus, beim Bärlauch ist ein einzelner Stiel vorhanden. cken. Nochmals 3 Mi-
kräuter (Leber/Galle), sowie nuten köcheln lassen.
Ballaststoffe –Obst/Gemüse-Vollkorn Hier ein herrliches Rezept einer Die Neunkräutersuppe wird traditionell
(Darm) sind dafür notwendig. Neunkräutersuppe: im Mai in vielen Regionen gegessen.
Machen Sie sich mit den Frühlingswild- Zutaten: Die Neunkräutersuppe kann Sie war die erste Suppe des Jahres, die
pflanzen gesund und munter, bevor Sie regional sehr unterschiedlich zusam- möglich war, weil sich nun die Vegetati-
den Rasenmäher wieder starten. Sie mengesetzt sein. Je nach dem, was on erstmals voll entfaltete. Illustration: Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose im Vergleich. Zusammengestellt aus Otto
finden jetzt Gänseblümchen, Giersch, an Kräutern auffindbar ist, kann sie Eine Buchempfehlung zu diesem Thema Wilhelm Thomé (1840–1925): Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Wegerich, Schafgarbe, Brennessel, Gun- aus den obengenannten Kräutern von mir: Frühjahrskur mit hei-
delrebe, Taubnessel, Vogelmiere, Brun- bestehen. Weiters kommen mischen Kräutern von Siegrid
nenkresse, Sauerampfer, Frauenmantel, Sonnenblumenöl oder Olivenöl, Hirsch (Freya Verlag 2018)
Wiesenschaumkraut, Knoblauchrauke, Gemüsebrühe, Milch oder Falls Sie die Kräuter kennenler-
Kerbel, Petersilie u.a. wahrscheinlich auf Obers, Zitronensaft und Sauer- nen wollen, mache ich Kräuter-
jeder Wiese, und den Bärlauch sollten rahm dazu. wanderung bzw. Vorträge
Sie jetzt zur Entgiftung verwenden. Das Zubereitung: 3-4 Esslöffel Son- ab 6 Personen.
wussten die Bären nach dem Winter- nenblumenöl oder Olivenöl, die Anfragen an Walter Knopf,
schlaf zu nutzen, daher hat dieser den Kräuter gut waschen und kleingeschnit- Kräuterpädagoge, T. 0664/2615716,
Namen Bärlauch bekommen. ten, darin andünsten. Mit ½ Liter Ge- M. knopf52@drei.at.